でじま朝市
- 店舗名
- でじま朝市
- 住所
- 長崎県長崎市出島町１−１−１Ｆ
- TEL
- 095-825-8558
- pick up!
- 長崎港の名所「出島ワーフ」内、朝どれ魚と野菜の直売所兼食堂
- 店舗詳細
-
＝安くて採れたて新鮮！生産者直売！＝
地産地消の豊かな長崎の味を直売店で召し上がれ！
その日獲れた魚と野菜を、お値打ち価格でお求めいただけます。
また、食堂で採れたての海産物をご賞味いただくこともできます。
＜取り扱い商品＞
・野母崎など市内の港に水揚げされたとれたての水産物（活魚、鮮魚）
・水産加工品（蒲鉾、開き等）
・農産物、農産加工品
・その他特産品
以上の生産者直売となっています。
＜営業時間＞
【直売所】午前１０時から午後５時
【食堂】午前１１時半から午後９時
定休日：火曜日
＝野母崎ブランド「野母んあじ」のご紹介＝
「野母んあじ」は野母崎三和漁協の登録商標です。
「野母んあじ」とは、「野母崎のアジ」を長崎の方言で表現した
ネーミングです。
漁師の熟練の技で一尾一尾大切に釣り上げ、
手も触れず船内の生簀に放たれたアジは、
そのまま活魚流通センターの生簀に水揚げされます。
それらのアジの中から、体長２６センチメートル以上、
重さ３００グラム〜５００グラムのものを厳選し、
「野母んあじ」と命名しています。
そのこりこりとした食感と脂の乗りの絶妙なバランスは、
料理の鉄人 中村孝明氏をはじめ多くの食通から絶賛され
ています。
旬は初夏（５月ごろ）、最盛期は秋。
刺身、焼き魚、煮物など、料理の仕方によって、
年中おいしくいただけます。
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